いんげんの生姜炒め

インゲンの代わりに、スナップエンドウなど、火を通しても歯ごたえが残りそうな食材でもおいしいと思います。アメリカには、さやいんげんよりちょっと大きめな、Snow Peaというのがあり、それで作ったら、とってもおいしかった。