ｼﾞﾝｼﾞｬｰ☆ｼｬｰﾍﾞｯﾄ

しょうがは皮をむき、薄切りにし細かく刻む。
子鍋に、刻んだしょうが、水、蜂蜜、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をいれ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

火を止め、牛乳、生ｸﾘｰﾑを加え、再び弱火にかけ、沸騰する直前まで温めて、ショウガの絞り汁を加える。

ﾎﾞｰﾙに卵黄をほぐし、あら熱を取った2、の液を少しずつ加え、混ぜる。冷めたら、ﾊﾞｯﾄや容器に移し冷凍庫に入れて冷やし固める。

固まり、かけたらﾐｷｻｰなどで混ぜる。これを2～3回繰り返す。