イカの八宝菜風炒め

白菜は洗って大きめに切る。（葉と芯の部分をわけておくと、あとから時間差で入れるので便利ｗ） ニンジンは皮をむいて薄い短冊切りに。

うずら卵は固茹でにして、カラをむいておく。

ロールイカは解凍して、斜め格子状に浅く切り込みを入れてから食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を少しひき、ショウガを炒める。豚肉を入れて炒め、火が通ったらイカも加え、塩・胡椒を振って炒める。

ニンジンと白菜の芯を加え、火が通ったら白菜の葉とうずら卵を入れる。白菜から水分が出たら酒（多め）・中華スープの素を入れて軽く煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

中華スープの素は、味の素から出てる“中華あじ”です。１ビン２００円程度で安く手に入るわりに美味しいのでオススメ☆。

残しておいた半分は翌日の晩ゴハンで中華丼にしましたーヽ(｀▽´)/