にんにくオイル
ぴんこ @cook_40023264
これを作っておくと 風味があるので
オイルが少しで済みます炒め物や肉や魚を焼くとき ドレッシングにも使うと少量で風味が出ます１度作っておくと１年くらいは持ちます
このレシピの生い立ち
料理の本に載っていたのを自分なりにリメイクしました
にんにくオイル
これを作っておくと 風味があるので
オイルが少しで済みます炒め物や肉や魚を焼くとき ドレッシングにも使うと少量で風味が出ます１度作っておくと１年くらいは持ちます
このレシピの生い立ち
料理の本に載っていたのを自分なりにリメイクしました
作り方
- 1
オイルを鍋に入れにんにく、唐辛子、黒胡椒、グローブをいれ弱火で煮立つまで火にかける
- 2
ぐらぐらっと煮立ったら火を止める
- 3
冷まして瓶に詰冷暗所に置いておいて小瓶に移して使う（常温で持ちます）
コツ・ポイント
にんにくやスパイスを入れてちょっと煮立てます
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