作り方
- 1
小さな容器でマヨネーズ、白すりごま、しょうゆを混ぜ合わせる。本だしを濃いめに水で溶いたものを加えながら、お好みのゆるさにする。ごま油を２、３滴加えて混ぜる。
- 2
アスパラガスをさっと固めに下茹でし、豚肉を巻く。塩・こしょうで軽く下味をつける。
- 3
フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、１を入れていい具合に焦げ色がつくまで焼く（まんべんなく焼けるように転がしながら）。
- 4
それぞれ切り口がきれいになるように斜め半分に切りお皿に盛る。１で作ったソースをかけてできあがり！！
コツ・ポイント
アスパラの下茹では、歯ごたえが残るように固めにすることがポイント。ソースはゴマドレッシングとしていろいろアレンジ可能です。
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