茄子の浅漬けの作り方

ここあっち
ここあっち @cook_40024231

なす1個でごはんが食べれちゃう!超簡単な『ナスの浅漬け』。新鮮な茄子を使って日本の夏・秋を味わいましょう!たったの5分で「茄子の漬物」が出来ちゃいます!お茶漬けなんかに最高です。
このレシピの生い立ち
コレって料理の基本形

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1~2人分
  1. ~ナスの浅漬けのレシピ~
  2. ▼材料
  3. なす 1本
  4. 1カップ(200cc)
  5. 小1(5g)
  6. 生姜 適宜
  7. 生姜汁 適宜
  8. ※焼きミョウバン

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、薄切りにします。

  2. 2

    ボウルに水…1カップ(200cc)を入れます。

  3. 3

    次に、塩…小1(5g)を加えます。

  4. 4

    薄切りにした茄子を加え、5分~7分、漬け込んでおきます。

  5. 5

    茄子がしんなりとしたら水気を硬く絞り、生姜の薄切りを少々混ぜて器に盛り付けます。

  6. 6

    生姜汁をかけて、出来上がり!醤油をかけてもいいでしょう。

コツ・ポイント

◆1カップ(200ml)の水に対し、塩小1(5g)の塩水◆お茄子を切る前に、焼きミョウバンを茄子の皮に擦り込むと色が鮮やかになります。(よもさんに教わりました。)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ここあっち
ここあっち @cook_40024231
に公開
東京:趣味はDTM音楽・映画鑑賞・旅行。和食/電子レンジ料理/手作りパン全般/お菓子作り/デザートが好きです。
もっと読む

似たレシピ