冷蔵庫にあるものでパエリア！！

pachiko
pachiko @cook_40020856

パエリアって日本で一番有名なスペイン料理！スーパーでは見かけないムール貝とか日本の一般家庭には常備していないオリーブなどが入っていて普段の食卓には…って感じですが、大丈夫！！家にあるもの何でも入れて作ってみよう！！簡単でおいしい！！フライパンごと食卓へ！

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パエリアって日本で一番有名なスペイン料理！スーパーでは見かけないムール貝とか日本の一般家庭には常備していないオリーブなどが入っていて普段の食卓には…って感じですが、大丈夫！！家にあるもの何でも入れて作ってみよう！！簡単でおいしい！！フライパンごと食卓へ！
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材料

3人分
  1. 米 2Ｃ
  2. Ａ
  3. にんにく 1片
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 3個
  6. 鶏もも 200ｇ
  7. Ｂ
  8. エビ中 6尾
  9. ツナ缶 1缶
  10. トマトソース 少々
  11. 調味料
  12. 水 1と1/4Ｃ
  13. コンソメ 1個
  14. オリーブオイル 大さじ2
  15. ベイリーフ 1枚
  16. 塩コショウ 少々
  17. サフラン 10本くらい
  18. サフランミックス 少々
  19. ゆで卵 2コ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し材料A
    をいれてさっと炒めます。そこに米を入れ混ぜます。

  2. 2

    コンソメをつぶして入れ、他の調味料、水を入れ、混ぜたら表面を平らにして、Ｂのエビとツナ缶、トマトソースをを盛り、蓋をします。

  3. 3

    ぐつぐつしてきたら弱火で17分待ちましょう。火を止め10分蒸らします。

  4. 4

    ゆで卵を切って飾り食卓へ！！

コツ・ポイント

サフランは魚介に良くあう黄金のスパイスです！！パウダー状のサフランピラフミックスという使いやすい調味料もあります！！どんなタイプを使ってもおいしいけど、できればケチらず豪快に入れてみてくださいね！！
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食べ盛りの長男と野菜嫌いの次男を持つ２児の母です！！オリジナル料理レシピと調味料のＨＰ『Lucky Cooking』も作りました！こちらも是非ご覧くださいね！！http://www.geocities.jp/pachiko_99/index.html
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