おいしくってきれいになる♪たべるすーぷ。
あた @cook_40020094
ここだけの話、ハヤシルーの隠し味でお店に負けない本格味がだせちゃいます～。
このレシピの生い立ち
もらった業務用のハヤシルーの粉末が余っていたので、これは野菜スープの隠し味程度に使ったらいいかもと思いつき、味を見ながら他の調味料を足して好みの味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
具は適当に切る。じゃが芋はレンジで茹でて、最後に加える。昆布は細切りにする。
- 2
鍋に、オリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りがでたら、鶏肉を加え炒める。
- 3
２に具を入れたとき、ひたひたに浸かるくらいの水とローリエを入れ熱し、コンソメを加える。
- 4
沸騰したら、ローリエを取り出し、具☆を入れ、蓋をして数分煮る。途中でアクをとる。
- 5
★の調味料で味付けする。ただし生クリームはまだ加えない。塩は味を見ながら足してゆく。
- 6
じゃが芋と生クリームを加え、ひと煮たちさせ、バターを落としたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮込み時間短縮のため、鶏肉は小さく切る。昆布は味噌汁などに使った、だしをとった後のものを具として活用しました。今回はハヤシの粉末の素を使いましたが、ハヤシ（ハッシュドビーフ、ビーフストロガノフ）のルーでＯＫ。
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冷蔵庫に残っているお野菜は何でも入れちゃいましょう。材料も分量も調味料も、何もかも適当。でも、 冷蔵庫もキレイになるし、野菜たっぷりでお腹(腸）もきれいになる、うまうま（美味美味）スープが出来上がります♪
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