栄養満点！豚とゴーヤの冷製白坦々麺
パルフェ @cook_40021417
夏だからサラッと食べたい！
でもそうめんばかりじゃ飽きるし、栄養不足に。
そんな時に栄養満点で満腹・満足できるそうめんです☆
このレシピの生い立ち
暑かったのでそうめんが食べたかった、スタミナもつけたかったので。
栄養満点！豚とゴーヤの冷製白坦々麺
夏だからサラッと食べたい！
でもそうめんばかりじゃ飽きるし、栄養不足に。
そんな時に栄養満点で満腹・満足できるそうめんです☆
このレシピの生い立ち
暑かったのでそうめんが食べたかった、スタミナもつけたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはスプーンで中綿を取り除きスライス、塩もみをしてしばらく置いてから熱湯でサッと茹で、氷水に取りざるにあげ水気を切っておく。
- 2
豚肉も熱湯にくぐらせて火を通し氷水にとって冷ましざるにあげて水を切る。
①と一緒に冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
大きめの鍋にたっぷりのお湯でそうめんを茹でる。
茹でたらざるにあげ氷水でもみ洗いし水気を切っておく。 - 4
スープを作る。鶏ガラスープと豆乳、塩コショウ、練りゴマまたはすりゴマをよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
- 5
器に麺を入れスープをかける、上にゴーヤと豚肉を盛りつけラー油を回しかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
赤白緑の色合いが食欲を増進させます。
キムチなどお好みのトッピングを試してみてください♪
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