きゅうりの辛味漬け
risu @cook_40021557
夏にぴったり、ごはんのお供にもぴったりのきゅうりの辛味漬けです。
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいるおばあちゃんの姉妹が、うちのおばあちゃんに教えたものを更に教えてもらいました。
きゅうりの辛味漬け
夏にぴったり、ごはんのお供にもぴったりのきゅうりの辛味漬けです。
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいるおばあちゃんの姉妹が、うちのおばあちゃんに教えたものを更に教えてもらいました。
作り方
- 1
調味料を全て混ぜ合わせてタッパーに入れる。
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- 2
きゅうりを千切り、鷹の爪を輪切りにして（１）の中に漬け込む。
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- 3
冷蔵庫に入れてきゅうりから水分が出るまでしばらく置いて出来上がり。 ※ １～２晩漬けると美味しく漬かります。
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- 4
※きゅうりから水分がでてつかってしんなりしてくると、このようにきゅうりのかさが減って水かさが増します。これで出来上がりです。
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コツ・ポイント
もともとは農業をしている田舎の人に教えてもらったレシピなので分量が半端じゃないです。家庭で作る場合は材料を1/4以下にして作ると作りやすいと思います。
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