はなびし草の牛ランプ肉のステーキ
はなびし草 @cook_40015821
高価なお肉じゃなくても、十分美味しく頂けます！お買い得のお肉でリッチな気分を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
100g1580円の高価なステーキ用のお肉を、上手く焼けずに結局最後は電子レンジで加熱してしまったという、不憫な友人のためにレシピにしました。
はなびし草の牛ランプ肉のステーキ
高価なお肉じゃなくても、十分美味しく頂けます！お買い得のお肉でリッチな気分を味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
100g1580円の高価なステーキ用のお肉を、上手く焼けずに結局最後は電子レンジで加熱してしまったという、不憫な友人のためにレシピにしました。
作り方
- 1
肉を包丁の背で軽くたたき、塩コショウを振っておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、強火で片面を焦げ目がつくまで焼きます。（一度肉をフライパンにのせたら、焦げ目がつくまでむやみに動かさないこと。）
- 3
肉を裏返して中火にしてしばらくそのまま焼きます。（肉の厚さによって火加減を調節する。）
- 4
裏面にも焦げ目がついたら、ワインを振り入れて強火で焼き上げ、最後にしょうゆを回しいれて出来上がり！
コツ・ポイント
お肉は比較的薄めのカットのものを使っています。にんにくをスライスしたものを焼いて一度取り出してから肉を焼き、最後にトッピングするともっと美味！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400791
