ひき肉と★印の調味料をよくまぜます。さらにみじん切りにした野菜をいれよく混ざってなじんだら食べやすい大きさに丸めます。

なべに☆印を入れて熱し丁度いい味のあんの素をつくっておきます。

別のなべ（中華なべなど）に油をいれて１を揚げます。
表面を結構濃い目のいい揚げ色にしてください。
揚がったら２のなべにいれて火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけてからめたらできあがり。