作り方
- 1
じゃがいもは薄切りにして水にさらしておく。
- 2
鍋にマーガリンを入れ、溶けたら水を切ったじゃがいもと玉ねぎを投入し、炒める。
- 3
マーガリンが馴染んだら、水とコンソメスープの素を投入し、弱火でじゃがいもに火が通るまで煮る。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、ミキサーに移し、固形がなくなるまでミキサーにかける。
- 5
4に牛乳を加え、塩胡椒で味を調整し冷蔵庫で冷やす。
- 6
仕上げにパセリとコーヒーミルクで飾って完成♪
コツ・ポイント
牛乳の量を100ｃｃにして、代わりに生クリームを50ｃｃ加えると、もっとコクが出ておいしくなります。
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