お蕎麦屋さん風カレーうどん☆彡
★チャコ姫★ @cook_40023422
お蕎麦屋さんにあるような、だしのきいたカレーうどんです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
彼んちで食べたカレーうどんが美味しかったので真似してみた(^。^;)作る工程はたぶん違うだろうけど･･･
お蕎麦屋さん風カレーうどん☆彡
お蕎麦屋さんにあるような、だしのきいたカレーうどんです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
彼んちで食べたカレーうどんが美味しかったので真似してみた(^。^;)作る工程はたぶん違うだろうけど･･･
作り方
- 1
青ねぎは４ｃｍ幅に、油揚げ･かまぼこは薄切りに切る。
- 2
小鍋に■をあわせて火にかけて、沸騰したら☆で味付けする。そこへ①の材料を入れて少し煮る。最後に●を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
さっと茹でたうどんを器に盛って、上から②のつゆをかけたら出来上がり♪
-
- 4
うどんの代わりにそばで作ったカレーそばです(^-^)こっちは私用なので肉はちゃんと入ってます。
-
- 5
2010.10.15調味料の分量を見直しました。濃い目の味を好むなら少しずつ増やしてください。
- 6
以前の写真です。
-
コツ・ポイント
肉嫌いのうちの母用に作ったカレーうどんなので肉類は入ってません(；・∀・)お肉を入れる場合は、小鍋にだし汁だけ入れて沸騰したら肉→灰汁を取ってから→調味量で味付けの順でいいと思います。
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