焼き魚に!さわやか大根おろし

りろママ @cook_40023461
焼き魚のお皿に彩を!
レモン、スダチ、ユズなどを絞ると更にさわやかに、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
大葉の上に大根おろしを載せて焼き魚に添えていたが、最後に大葉だけを食べるのはあまり美味しくない。
そこで、大根おろしに混ぜたら、彩りもよく、さわやかに食べれるようになった。
作り方
- 1
大葉は軸をおとし、縦半分に切って細切りにする。
水に放ち水気を絞る。 - 2
大根は皮を剥き、おろす。
水分は軽く絞る。 - 3
大葉の細切りと大根おろしを混ぜ合わせて、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
大葉は細切りにした後、水に放つと変色を防げます。
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