焼き魚に!さわやか大根おろし

りろママ
りろママ @cook_40023461

焼き魚のお皿に彩を!

レモン、スダチ、ユズなどを絞ると更にさわやかに、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
大葉の上に大根おろしを載せて焼き魚に添えていたが、最後に大葉だけを食べるのはあまり美味しくない。
そこで、大根おろしに混ぜたら、彩りもよく、さわやかに食べれるようになった。

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材料

  1. 大根 適量
  2. 大葉 適量
  3. 魚(塩焼き等)

作り方

  1. 1

    大葉は軸をおとし、縦半分に切って細切りにする。
    水に放ち水気を絞る。

  2. 2

    大根は皮を剥き、おろす。
    水分は軽く絞る。

  3. 3

    大葉の細切りと大根おろしを混ぜ合わせて、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

大葉は細切りにした後、水に放つと変色を防げます。

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レシピ作者

りろママ
りろママ @cook_40023461
に公開
結婚3年目、自分の味に飽きてきた・・・そんな状況を脱却するために、いろいろなレシピに挑戦したい!!ご飯日記http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/育児日記http://isogasi.blog54.fc2.com/
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