トロトロ～鶏手羽と昆布と大豆の煮物
misabo @cook_40025030
鶏手羽も昆布もトロトロに・・・大豆も入ってて健康的！圧力鍋であっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたのを思い出して、自分のレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
結び昆布を5分ほど水につけておきます。
- 2
圧力鍋にサラダ油をひいて、鶏手羽に焼き目をつけます。焼き目をちゃんとつけるとおいしいです。
- 3
鶏に焼き目がついたら、圧力鍋に水を400ｃｃ入れます。（私は結び昆布を浸けた水を使います。）次に、大豆と結び昆布と●印の調味料をいれます。
- 4
10分間圧力をかけます。火を止めて自然放置します。
この間にゆで卵を作っておきます。 - 5
圧力が抜けたら、圧力鍋の蓋をあけて、ゆで玉子を入れます。弱火で煮汁がなくなるまで煮詰めます。ゆで卵のまわりに煮汁をからませるため鍋を時々回します。
コツ・ポイント
このレシピだと味は濃い目です。お酒のお供にぴったりです。
お好みに合わせて加減してください。
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