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生鮭ののソテー☆香酢ソース
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生鮭ののソテー☆香酢ソース-レシピのメイン写真

生鮭ののソテー☆香酢ソース

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

鮭をかりっと焼いて、香酢としょうゆを煮詰めたソースで。Ray-repiさんの皮なし『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』。(レシピID:228118)を添えて、ちょっと大人向けにおしゃれに♪

このレシピの生い立ち
我が家にあった香酢。主人が健康のために買ってみたものの・・・香りが強くてほとんど使ってませんでした。なんとかしようと思い、作ってみました。

鮭をかりっと焼いて、香酢としょうゆを煮詰めたソースで。Ray-repiさんの皮なし『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』。(レシピID:228118)を添えて、ちょっと大人向けにおしゃれに♪

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我が家にあった香酢。主人が健康のために買ってみたものの・・・香りが強くてほとんど使ってませんでした。なんとかしようと思い、作ってみました。

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生鮭ののソテー☆香酢ソース

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

鮭をかりっと焼いて、香酢としょうゆを煮詰めたソースで。Ray-repiさんの皮なし『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』。(レシピID:228118)を添えて、ちょっと大人向けにおしゃれに♪

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我が家にあった香酢。主人が健康のために買ってみたものの・・・香りが強くてほとんど使ってませんでした。なんとかしようと思い、作ってみました。

鮭をかりっと焼いて、香酢としょうゆを煮詰めたソースで。Ray-repiさんの皮なし『プチトマトの冷蔵庫常駐隊』。(レシピID:228118)を添えて、ちょっと大人向けにおしゃれに♪

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材料

3人分
  • 生鮭 3切れ
  • 大葉 3枚
  • ☆香酢 大3
  • ☆しょうゆ 大3
  • オリーブオイル 大1
  • 塩 適宜
  • 黒粒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーに広げた鮭に塩、こしょうをかけて30分程おきます。

    • 生鮭ののソテー☆香酢ソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをひき、皮の面から中火でこんがり焼きます。鮭が白っぽくなって皮に焼き目がついてきたら、ここで返して身の面も焼きます。

    • 生鮭ののソテー☆香酢ソース作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆を入れ、弱火で1/3くらいまで煮詰めます。

    • 生鮭ののソテー☆香酢ソース作り方3写真
  4. 4

    お皿に、鮭を盛り付けて、ソースをたらっとかけて、最後に大葉の千切りをふんわりのせて出来上がり!

コツ・ポイント

ソースは、冷めると固まってきますので、直前に作ってください。

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たうんびー
たうんびー @cook_40022424
2006/06/15 01:10に公開
kitchen gardenでとれた野菜を食卓へ。今日のごはんは何にしよう♪
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このレシピのキーワード

鮭 大葉

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