トマトの豚巻きフライ

norihime
norihime @cook_40018678

豚肉でトマトを巻いただけですが、思いがけないおいしさ。トマトが苦手なお子さんにもキット大丈夫。
このレシピの生い立ち
主人がテレビでやっていたと言うので作ってみました。

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材料

4人分
  1. トマト          1個
  2. 豚肉薄切り          8枚
  3.           適宜
  4. こしょう           適宜
  5.           1個
  6. 小麦粉           適宜
  7. パン粉            適宜
  8. サラダオイル            適宜

作り方

  1. 1

    トマトをくし型に8等分する。

  2. 2

    豚肉に塩こしょうする。こしょうが少し多目だとおいしいです。

  3. 3

    豚肉でトマトをまいていく

  4. 4

    フライを作る要領で衣を付けますが、卵と小麦粉はあらかじめあわせておいてそれに肉を入れてから、パン粉をつけると一手間省けます。

  5. 5

    サラダオイルで揚げる。
    肉に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの皮は今回はむきましたが,気にならない方は抜かないでも大丈夫です。何もつけなくてもおいしいのですが、我が家ではソース2に対しケチャップ1の割合で混ぜたものにすりごまを加えたごまソースを用意しました。もうひとつはオリーブオイル・・・・・少しお肉にかけるとソースとは違ったおいしさでした。切り口を見た子供がジャムが入っているのかと目を丸くしました。

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レシピ作者

norihime
norihime @cook_40018678
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簡単でおいしいお料理やお菓子が大好きです。
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