ナイフで開く「トロトロオムライス」
大阪食堂 @cook_40025269
洋食屋さんではやりの開くオムライスを家庭で簡単に！初めてでも開きました！
このレシピの生い立ち
テレビで見た方法です。でも写真のオムライスは卵２個で作ってみました。卵の個数が多い方が簡単だと思いました。
ナイフで開く「トロトロオムライス」
洋食屋さんではやりの開くオムライスを家庭で簡単に！初めてでも開きました！
このレシピの生い立ち
テレビで見た方法です。でも写真のオムライスは卵２個で作ってみました。卵の個数が多い方が簡単だと思いました。
作り方
- 1
卵は調味料とよく混ぜ、フライパンに油を引きまず卵を（一瞬）入れてさっとかき混ぜ半熟（ドロドロ状態）にしボウルに戻す。
- 2
ボウルの中で箸でおもいっきり混ぜる。
- 3
フライパンに油（バター）をひき②を戻して形を整える。（ラグビーボールの形）この時フライパン全体を使わずフライパンを斜めにして向こう端っこの斜面だけを使って作る。火は強すぎないように！！濡れ布巾などでフライパンの温度を調節する。
- 4
ご飯の上に載せナイフで切り目を！
-
コツ・ポイント
チキンライスは崩れないようにしっかり堅めに高く盛りその上にオムレツをのせる。
火は強すぎないように！！濡れ布巾などでフライパンの温度を調節する。
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