酢の物（あっさり編）

あっさりとした酢の物が食べたい時に。色も鮮やかで、食欲がない時でも口に運んでもらえます。
このレシピの生い立ち
我が家の酢の物にはタコが入っているのですが、本当に疲れていたり体調が良くない時にタコってヘビーでなかなか口が受け付けません。そこであっさりした酢の物をより食べ易く、色目よく、少しでも栄養が摂れるよう考え出したのがこのレシピです。