ごぼうとじゃこのバター炒め

にわとりかあさん @cook_40022521
野菜は基本的に嫌いな3男の好きなおかず。
このレシピの生い立ち
本か雑誌を参考にしましたが、じゃこをしっかり炒めてカリカリにするのは
我が家のオリジナルです。
作り方
- 1
ごぼうを良く洗い薄切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにバターとサラダ油を入れ熱しじゃこをかりかりにし水を良く切ったごぼうを炒める。
- 3
焦げないように注意し、塩こしょうをして火が通ればできあがり。
- 4
分量はクックさんに指導を受けましたので記載いたしましたが、お好みの分量で作ってください。
コツ・ポイント
仕上げにお醤油たらりもたまりません。焦がさないようにね。
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