もうできた！ジューシ～♪なすの炒め浸し＊
空色のくれよん @cook_40024013
ナスとピーマンを揚げるのではなく、少量の油で炒てるので、ヘルシーに！揚げ浸しと同じ風味にすっごくジュ～シ～に♪冷やして美味しい！お好みのお野菜も加えてみてください。。(*^_^*) しょうがで頂くとさっぱり♪
このレシピの生い立ち
結婚当初、知人に教わった揚げ浸しを、手軽に炒めて作ってみました＊＊
もうできた！ジューシ～♪なすの炒め浸し＊
ナスとピーマンを揚げるのではなく、少量の油で炒てるので、ヘルシーに！揚げ浸しと同じ風味にすっごくジュ～シ～に♪冷やして美味しい！お好みのお野菜も加えてみてください。。(*^_^*) しょうがで頂くとさっぱり♪
このレシピの生い立ち
結婚当初、知人に教わった揚げ浸しを、手軽に炒めて作ってみました＊＊
作り方
- 1
ナスは、ヘタを取って横半分に切って、縦に３等分。下に飾り切りをする。水につけてアクをとる。 ピーマンも食べやすい大きさに切りそろえる。
- 2
めんつゆに水を加え、ボウルに、普通に頂いたら少ししょっぱい位の濃度で用意する。 フライパンに１のナスとピーマンを入れ、上から油を少しかけ、油を絡めてから、中火で火が通るまで炒める。
- 3
２に焼き色が付いてきたら、そのまま、２のめんつゆのボウルにドボンと入れて、ボウルのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり！しょうがを添えていただくとまた、美味しいです＊＊
コツ・ポイント
◆炒めはじめは、はねるので、フライパンに蓋をして、注意してください。。◆めんつゆに炒めたものを熱いうちにそのまま入れてください。しみます～。。◆写真にはミョウガがあるのですが、癖があるので、お好みで。。ピーマンが美味しいですよ！◆冷やしても冷やさなくても美味しいよ。。お好みで(*^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407569
