いちご大福

いちごのへたをとり、あんこでくるむ。
いちごのとがった先にはあんこをくるまないようにすると、もちに赤いのが透けて見えてきれい。

耐熱のボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜる。
水を加えてさらさらになるまで混ぜる。

ラップをして電子レンジで１分加熱。
取り出してよく混ぜる。
(木ヘラで力を入れてしっかりとまぜる。)

再度ラップをして、１分加熱。
取り出して、またよく混ぜる。
透明感のあるフンワリしたもちのようにになっていれば、よし。
ダメなら、さらに30秒～1分加熱してみる。

大き目の皿かバットに、片栗粉を広げ、②のもちを取り出す。
あら熱が取れたら、４等分に分け、①のあんこ+いちごの上にのせてくるむ。