すごくおいしいダイエット!しっかり満足トマトカレースープ

artemis
artemis @cook_40016029

ほんのりカレー風味。ささみに大豆、セロリにきのこに歯ごたえのタケノコでお腹満足しっかり繊維&タンパク質のごちそうスープです^^アトキンスなあなたへ捧げます(笑)淡泊な具材がごはんやパスタの代りだよ^^
このレシピの生い立ち
ダイエット中思い立って作ったその場レシピ^^

すごくおいしいダイエット!しっかり満足トマトカレースープ

ほんのりカレー風味。ささみに大豆、セロリにきのこに歯ごたえのタケノコでお腹満足しっかり繊維&タンパク質のごちそうスープです^^アトキンスなあなたへ捧げます(笑)淡泊な具材がごはんやパスタの代りだよ^^
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材料

鍋いっぱい分
  1. ささみ 2~3本
  2. 大豆缶 1缶
  3. しめじ 1P
  4. えのき 1P
  5. セロリ 2~3本
  6. 水煮タケノコ 好きなだけ
  7. 1,5~2L
  8. コンソメ 3個
  9. うらごしトマト缶 1缶
  10. ☆カレー粉 大1~1,5
  11. ☆しょうゆ 大1
  12. ☆白だし 大2
  13. ☆ハチミツ 大1
  14. 塩・こしょう 適量
  15. ローリエ 2枚を半分に折って^^

作り方

  1. 1

    水とコンソメを火にかける。セロリは7mmの小口切り。ささみはスジを除き、縦半分にしてから薄くそぎ切り。しめじは小房に。エノキは三等分くらいに切る。

  2. 2

    沸騰したら具とローリエを入れ、アク取りしながら中火でしばらく煮込む。☆を加え、中火で15分くらい煮ていく。

  3. 3

    塩・こしょうで調え、好みの濃度になったらできあがり。
    次の日まで放置して、再加熱する方がおいしいかも~^^

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artemis
artemis @cook_40016029
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現在、夫と猫2匹と犬2匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)
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