長芋のスープ
爆弾姉さん @cook_40020638
長芋とネギのおいしいスープ♪ 作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
夕飯の買い物をしていたら、長芋売り場でマネキンのおばちゃんが、試食会で皆に食べてもらっていて、食べたらおいしかったので、簡単に作り方を教えてもらい、若干アレンジして作りました。
長芋のスープ
長芋とネギのおいしいスープ♪ 作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
夕飯の買い物をしていたら、長芋売り場でマネキンのおばちゃんが、試食会で皆に食べてもらっていて、食べたらおいしかったので、簡単に作り方を教えてもらい、若干アレンジして作りました。
作り方
- 1
長いもをいちょう切り？にする。
- 2
水を１杯分約３００ｍｌとして（コンソメ１個）、人数分の水とコンソメを入れて、煮立たせる。
- 3
煮たったら、長いもをいれてしばらく煮る。アクがすごい出るので、キレイにとると、スープが透き通ってくる。
- 4
多分、その頃には長芋も柔らかくなっているのでネギを（きくらげ）加えて、塩コショウで味を整えて、出来上がり。
- 5
食べるまでに、蓋を閉めておくと、余熱でネギにも火が通る
- 6
コンソメを、和風だしにすると、和風スープにもなります。
コツ・ポイント
長芋から、結構アクがでるのでしっかりとってください。
似たレシピ
-
-
身体に嬉♡長芋とオクラのとろみスープ✿ 身体に嬉♡長芋とオクラのとろみスープ✿
長芋とオクラの自然のとろみで作る優しいスープ✿ほっこり長芋の食感も美味しい♡身体に優しいスープが出来ました(^^)
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17410547
