ヘルシー♪切り昆布の炒め煮☆

ゆうきのチャチャチャ
ゆうきのチャチャチャ @cook_40025471

昆布は『喜ぶ』につながる縁起物だそうです。最近ハッピーなことがないなぁと思ったら是非お試し下さいね(笑)。 2006.10.2に写真の差し替え&レシピを若干変更いたしました…。m(_)m
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいと言うので、以前食べたお惣菜の味を思い出しながら大体こんな感じかなぁ?と作ってみました。

ヘルシー♪切り昆布の炒め煮☆

昆布は『喜ぶ』につながる縁起物だそうです。最近ハッピーなことがないなぁと思ったら是非お試し下さいね(笑)。 2006.10.2に写真の差し替え&レシピを若干変更いたしました…。m(_)m
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいと言うので、以前食べたお惣菜の味を思い出しながら大体こんな感じかなぁ?と作ってみました。

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材料

4人分
  1. 切り昆布 200g
  2. にんじん 1/3本
  3. さつま揚げ 3枚
  4. 顆粒だし 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布はさっと洗い、食べやすい長さに切る。にんじんは太めの千切り、さつま揚げは5ミリ幅位の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れにんじんを炒める。軽く火が通ったら昆布、さつま揚げも入れてさっと炒める。

  3. 3

    顆粒だし、砂糖、酒、醤油を加えかき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり❤

コツ・ポイント

調味料は正確に量ったことがないので大体の目安です。昆布やさつま揚げ自体が美味しいので味付けは控えめにしていますがお好みで加減して下さいね☆

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