肉じゃが風？「高野豆腐と根菜の味噌煮」
おやや★ @cook_40020773
肉じゃが作ろうと思ったけど、大根残ってるし、ついでに高野豆腐いれちゃえ！みたいなレシピ。
でも、美味しかった～。
このレシピの生い立ち
鍋一つで、色々な残り野菜を使いたかったから。
しかも、栄養満点だし。
肉じゃが風？「高野豆腐と根菜の味噌煮」
肉じゃが作ろうと思ったけど、大根残ってるし、ついでに高野豆腐いれちゃえ！みたいなレシピ。
でも、美味しかった～。
このレシピの生い立ち
鍋一つで、色々な残り野菜を使いたかったから。
しかも、栄養満点だし。
作り方
- 1
じゃがいも・人参・大根は乱切りし、玉ねぎはくし型に切り、白菜はざく切りに。
豚肉は食べ易い大きさに切ります。
じゃがいもは水につけてアクを抜き、白滝は湯がいて食べ易い大きさに切る。 - 2
高野豆腐は５分程水につけた後、電子レンジ（５００ｗ）で２分半加熱して、１口大に切ります。
- 3
鍋に油（分量外）を熱し、肉と根菜類（玉ねぎ・人参・大根・じゃがいも）を良く炒めます。
- 4
鍋に白菜・しらたき・高野豆腐を入れ、かぶる位の水を入れて煮立たせます。
- 5
煮立ったら、★の調味料を入れて、後は３０分～１時間位煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
好みで味噌とめんつゆの配分を変えても良いかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411926
