作り方
- 1
豆腐は水切りをしっかりし、片栗粉をまぶす。180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 2
鍋に水3/4カップと○の材料を入れ、煮立たせて濾し、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけておく。
- 3
丼に温かいご飯を盛り、1の豆腐をのせ、2の天つゆをかける。お好みで薬味をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっとはがれた衣がご飯とあうあう！笑
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