作り方
- 1
卵をほぐして砂糖を入れて白っぽくjなるまで混ぜる。
- 2
小麦粉を入れて、温めた牛乳を加える。
- 3
②を漉して、なべに入れ、火にかけ、とろりとするまで温める。
- 4
出来上がりにバターを加え荒熱を取る。
- 5
洋酒を加えて、ラップをピッチリかぶせ空気に触れないように冷ます。
コツ・ポイント
エクレアのときは、お酒の代わりにインスタントコーヒー大さじ１を同量の湯で溶いて加える。***********
エッグタルトにする時は、グラニュー糖１００g、コンスターチ３０g、牛乳３００cc、卵黄２個で同じように作る。タルト生地を型に敷きカスタードクリームをいれ１８０度で２５分位焼く。
似たレシピ
-
-
レンジで簡単＊濃厚♡練乳入りカスタード レンジで簡単＊濃厚♡練乳入りカスタード
混ぜてチンするだけの早い・簡単・失敗なし！生クリ不使用でも練乳で濃厚に♡有名店に負けないクリームパンが出来る♬
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17414444
