どっしり♡クラシックショコラ♡
virgo @cook_40026347
バレンタインなので、
どっしり、しっとりなチョコレートケーキを焼きました☆
とても濃厚で少しづつ食べるのが美味しいです(*^-^*)
どっしり♡クラシックショコラ♡
バレンタインなので、
どっしり、しっとりなチョコレートケーキを焼きました☆
とても濃厚で少しづつ食べるのが美味しいです(*^-^*)
作り方
- 1
バターとチョコレートを湯せんにかける。
その間に粉類を振るっておき、生クリームを人肌に温めておく。
卵白はボウルに入れ、そのまま冷凍庫で冷やしておく。 - 2
卵黄に砂糖の約半分を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
１に生クリームと２、ラム酒を入れ混ぜる。
- 4
３に粉類を入れよく混ぜる。
- 5
卵白に砂糖を３回位に分けながら入れ、角が立つまでよく混ぜる。
- 6
４に５を３回くらいに分けて入れ、さっくりと泡をつぶさないように混ぜる。
この間にオーブンを150度に暖めておく。
- 7
型にバターを塗り、生地を流し入れる。
150度のオーブンで約４５分焼く。（オーブンによって癖があると思うので、焼き具合を見ながら調節してください）
竹串で刺して、生地がついてこなければ完成♡
コツ・ポイント
ラム酒をコアントローにしても美味しいです。
バレンタインなので、ハート型で焼きましたが、１８ｃｍホールサイズです。
「美味しい」とチョコ苦手な彼ですが、少しづつ食べてくれました♡
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