きのこは、何でも合います。お好きなものを入れてください。一応分量を、記してみましたが、あくまでも目安ですので、後はお好みで加減してくださいね。味噌は白味噌があってます。あと、余談ですが、魚系のだしと、他にサトイモとごまを追加すると、この味噌汁だけで、「まごわやさしい」《豆類（豆製品）、ごま（なたね）、わかめ、野菜、魚、しいたけ（きのこ）、いも》の全てを摂取出来ますよ。