ムーサップ(タイの卵焼き)

lovechi @cook_40025318
揚げ卵焼きなので油が、、。でもこれ普通にご飯に乗せてナンプラーをかけるだけでとーっても美味しいんですw
このレシピの生い立ち
お気軽タイ料理の決定版として( ̄ー ̄)
作り方
- 1
1カップくらいの油を使いますので中華鍋のような底の丸いものの方が油が少なくて済みます。油を温め160度くらいで一気に溶いた卵を入れます。
- 2
数秒でこれくらい膨らみますので中火に落として下さい。真ん中が固まりにくいので、下からフライ返しなどでつついてあげますw
- 3
全て卵が固まったら出来上がり。焦げないように短時間で作るのがこつです。
コツ・ポイント
カロリーカットは無理だけどコレステロール0のグレープシードオイルで揚げました。(本来はピーナツオイルなどがよい)油は新鮮な物で!
カロリーは油30gを摂取したとして計算してあります。
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