鶏むね肉と青梗菜のワサビ醤油和え

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彩羽姫
彩羽姫 @cook_40026933

超カンタン！！
お弁当のおかずにもバッチリですよ。
このレシピの生い立ち
カンタンでお弁当にもＯＫなおかずがほしくて。

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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 青梗菜 ２株
  3. ◎醤油 大さじ２
  4. ◎ワサビ お好みで
  5. 塩 少々
  6. 酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を一口サイズに切り、耐熱皿に並べる。酒（大さじ２）と塩をふりかけラップをし、４分くらい電子レンジにかけ酒蒸しにする。
    ※あとでワサビ醤油に漬けるので、塩は軽くでOK。

  2. 2

    ボールで◎を溶かし合わせ、酒蒸しした鶏の漬けタレをつくる。

  3. 3

    鶏が程よく蒸されたら、熱いうちに２へいれ、全体に味を馴染ませる。 ※蒸し汁も全て入れてください。

  4. 4

    青梗菜を１枚ずつに剥がし耐熱皿に敷き詰め、酒（大さじ１）と塩をふりかけラップをし、２分ほど電子レンジにかけ、シャキシャキ感が残る程度に加熱する。
    ※様子をみながら時間を調節してください。

  5. 5

    皿に４を敷き、その上にタレごと３を盛りつけて完成！！

コツ・ポイント

漬けタレは時間が経つと辛味が弱まるので、好みよりも少し辛めくらいが良いです。温かくてもおいしいですが、冷めてからの方がよりピリっと感を楽しめますよ。

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レシピ作者

彩羽姫
彩羽姫 @cook_40026933
に公開
彩羽姫（なおぷる）北国在住　“楽しく作ってバランスよく美味しく食べる” をモットーに、めざすはココロとカラダによいゴハン♪ ヾ(。'(エ)'。)ゞ
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