豚肉は叩いてから筋切りし、塩胡椒をしておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンに油を少々入れて強火の中火ぐらいの火にかけ、フライパンが熱したらロース肉を入れて両面焼く。焼きあがったものは切り分け、お皿に盛っておきます。

②のフライパンにバターを入れ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

③を弱火にして、柚子胡椒を入れてスプーン等で柚子胡椒の塊を潰すようにして全体によく混ぜる。

最後に出汁醤油を入れて全体をよく混ぜ、お皿に盛っておいたお肉の上に載せて出来上がり。