洋梨のチョコレートケーキ（スフレタイプ）
洋梨がたくさん入っています。チョコレートの味も濃いめです。でもスフレタイプなのでしっとり、さっぱり♪デザートにピッタリ♥
このレシピの生い立ち
チョコレートスフレケーキのアレンジです・・。洋梨がたくさん入っているので、しっとり、そしてちょっと高級な？味わいです。夜のディナーのデザートにぴったりかなぁ・・・って私は思っています。添えるホイップクリームは、無糖が美味しいですね。
洋梨のチョコレートケーキ（スフレタイプ）
洋梨がたくさん入っています。チョコレートの味も濃いめです。でもスフレタイプなのでしっとり、さっぱり♪デザートにピッタリ♥
このレシピの生い立ち
チョコレートスフレケーキのアレンジです・・。洋梨がたくさん入っているので、しっとり、そしてちょっと高級な？味わいです。夜のディナーのデザートにぴったりかなぁ・・・って私は思っています。添えるホイップクリームは、無糖が美味しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
洋梨（レシピID：17417824）を使用、缶詰でももちろんＯＫ、をミキサーにかけてピューレにする。チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かしておく。粉類は一緒に振るっておく。
- 2
ピューレに、卵黄を加えて泡だて器でよく混ぜ、次にチョコレートを少しずつ流しいれ、その都度よく混ぜる。ピューレの温度が低いと、チョコレートが混ざりにくい事がありますが、大丈夫です、でもなるべくしっかり攪拌されるように混ぜてくださいね～
- 3
２に粉類を３回に分けて入れ混ぜ、最後に牛乳も入れて混ぜる。
別のボウルに卵白と砂糖をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る。 - 4
別のボウルで卵白と砂糖をあわ立て、しっかりとしたメレンゲを作る。つやつやで、角が立つようになったら、３のボウルにメレンゲをお玉に１杯分くらい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 5
残りのメレンゲを、３回くらいに分けて混ぜ込んでいく。このときはヘラがいいです。混ざったら、型に入れて焼いていく。１５０度のオーブンで１時間、天板にはお湯を張って湯せん焼き。
- 6
焼きあがったら、型のサイドだけナイフで外し（少し生地が沈むので、その時にサイドも同じ高さに下げるため）、型に入れたまま冷ます。冷めたら型から外し、冷蔵庫に入れて冷やしす。ホイップクリーム（無糖）などを添えてどうぞ～♪
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり立ててくださいね♪
つくれぽ
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