ニンジンサラダ part2
ヌノモト @cook_40022202
以前にレンジでチンのニンジンサラダを作りましたがもっと簡単に！改良版です。
このレシピの生い立ち
家にニンジンが一杯で使い道にこまりつくって見ました。レモン汁を加えることで、ニンジン臭さがなくなり、ニンジンの甘みが引き立つようですので、お子様でも食べてくれそうな感じのサラダです。
ニンジンサラダ part2
以前にレンジでチンのニンジンサラダを作りましたがもっと簡単に！改良版です。
このレシピの生い立ち
家にニンジンが一杯で使い道にこまりつくって見ました。レモン汁を加えることで、ニンジン臭さがなくなり、ニンジンの甘みが引き立つようですので、お子様でも食べてくれそうな感じのサラダです。
作り方
- 1
ニンジン・玉葱・パプリカを細切りにし、塩もみして5分程置いておく
- 2
1の野菜をサッと水洗いし、固く絞っておく。
- 3
ボールに、白ワインビネガー・塩・コショウ・レモン汁・オリーブオイル・パセリを加え、ドレッシングを作り、固く絞った野菜をいれ、和えれば出来上がり
コツ・ポイント
レモン汁があるほうが、さっぱりすっきりとした味わいになると思います。ワインビネガーが無ければ、酢で大丈夫です。
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