あけびの肉みそ炒め

あーやまま
あーやまま @cook_40024317

ちょっと苦みのあるあけびとひき肉を甘めのみそで炒めた簡単料理
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると実家からあけびをもらうので肉詰めを作ったりするのですが、今回はひき肉が少ししかなかったので肉みそで炒めてみました。

あけびの肉みそ炒め

ちょっと苦みのあるあけびとひき肉を甘めのみそで炒めた簡単料理
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると実家からあけびをもらうので肉詰めを作ったりするのですが、今回はひき肉が少ししかなかったので肉みそで炒めてみました。

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材料

  1. あけび 3個
  2. ひき肉 約100g
  3. みそ 適量
  4. 砂糖 適量
  5. 少々
  6. みりん 少々

作り方

  1. 1

    あけび(中身は使いません)を適当な大きさに切り、ゆがく。

  2. 2

    みそ、砂糖、酒、みりんを合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。

  4. 4

    3にゆがいたアケビを入れ炒める。

  5. 5

    2で混ぜ合わせたみそを入れ、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

甘みそはお好みで砂糖などを加減してください。
肉みそを作っておけば、あけびを炒めるだけであとは合わせるだけなので簡単です。

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あーやまま
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育ちすぎた(?)旦那(2012年に糖尿病発覚)と中3と小3の娘、小5の息子の5人家族。。。好き嫌いが多い子供たちなのでメニューを考えるのが大変です!!が、手抜きしながら頑張ってます♪
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