切干大根 煮物♪圧力鍋使用♪
erinco18 @cook_40022387
体に良いものたべよ♪
圧力鍋使用で煮込みは5分！！
このレシピの生い立ち
体に良いものが好きなので☺ 圧力鍋パワーに感激し、いろいろ作ってみてます♪
切干大根 煮物♪圧力鍋使用♪
体に良いものたべよ♪
圧力鍋使用で煮込みは5分！！
このレシピの生い立ち
体に良いものが好きなので☺ 圧力鍋パワーに感激し、いろいろ作ってみてます♪
作り方
- 1
切干大根はたっぷりの水の中で、ほぐしながらもみ洗いし、両手ですくいあげてざりにとります（ゴミを取り除く為）。
食べやすい長さにきります。
干ししいたけを入れる場合は戻しておきます。 - 2
他の材料も千切り、さきがけ・・・食べやすいように切っておきます。
- 3
圧力鍋に切干大根を広げていれ、その上に他の材料も入れます。
- 4
だし汁と調味料を加え、落し蓋をして火にかけます。圧がかかったら、５分加圧。
１０分蒸らして、蓋を開けて、中火で煮汁が少し減るくらいに煮詰めて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
切干大根はざっと洗って圧力鍋で煮ることで、歯ごたえも活かされおいしいです。（戻してからだと圧力鍋では、歯ごたえがなく失敗でした。）。切干大根以外の材料は、その時々、お好きなものを入れると良いです☆ヘルシーで食感も良いので糸こんにゃくはオススメします☆
干ししいたけがある場合は「戻し汁＋だし汁」２カップで煮るといいお味がでます☺
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