レンジで簡単★タレもおいしい棒々鶏。

卵とひたひたの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、ふたをして15分ほど放置する。

耐熱皿にハーブソルトを振る。その上に胸肉をのせ、さらにその上からもハーブソルトを振る。酒大さじ２をふりかけ、ラップをする。

茄子→縦にスライスし、さらに千切り。そして、長さを半分に切る。しばらく水にさらした後、水を切る。耐熱皿にのせ、ラップをし、レンジで４～5分チン。（しんなりすれば、ＯＫ。加減してください。）

きゅうり→斜めにスライス。そして、千切り。トマト→12等分のくし形に切る。卵→殻をむいて、4等分のくし形に切る。茄子→冷水にとり、軽く水気を絞る。

胸肉が冷めたら、手で細かく裂く。
（蒸し汁はタレで使用。）

写真を参考に盛りつけて、できあがり。