我が家の定番♪塩唐揚げ
リカミント @cook_40022517
リカミント家の唐揚げは・・・塩コショウ味＾＾
シンプルイズベストです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の唐揚げは、塩コショウ味でした＾＾
シンプルで飽きが来ない味なんですよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切って、●の材料を揉みこんでおく。
- 2
塩・胡椒で味をつけ、パプリカで少し色づけする。片栗粉を全体にまぶして、余分な粉をはたいておく。
- 3
１９０℃～２００℃の油でカリッと揚げる。
- 4
しっかり油を切って、塩コショウをふったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
部位は、もも肉・手羽等が美味しいと思います。胸肉を使う場合は、しばらくすりおろし玉ねぎに漬け込むと柔らかく仕上がります。塩は、かなり入れても揚げると意外にいい味に仕上がります。ただし・・・前もって塩コショウをするのは塩辛くなるのでＮＧ！作る直前に味付けしましょう＾＾
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