すき焼きの割り下

ベリーナ
ベリーナ @cook_40025388

高い『すき焼きのたれ』なんて買わなくても大丈夫☆おばあちゃんのレシピ。関西風割り下です。先にお肉だけで食べて、あとからお野菜を煮て食べたほうが、お店風で楽しい&美味しいです。
このレシピの生い立ち
これ関西風かな?ばりばり関西人のおばあちゃんのレシピ。何回も聞いてしまっているので、メモ代わりに・・・。

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材料

2~3人前
  1. 醤油 カップ1
  2. カップ1
  3. みりん カップ1
  4. 砂糖 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

    出来上がり、以上!

  2. 2

    牛脂でお肉を焼いて、そこにこの割り下をジュッと注いで食べてください。

  3. 3

    ある程度までその食べ方で食べたら、そこからお野菜&豆腐などを煮て食べます。

コツ・ポイント

うちでは先にお肉を1枚ずつ焼いて、お店気分を味わうのですが(高い肉のときは特に)、まぁお好きな食べ方でどうぞ~。甘いのが好きな人は大さじ4、さっぱりめなら大さじ3のお砂糖です。わたくしは大さじ4が好き~。これでも売ってるのよりはさっぱりしてます。

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レシピ作者

ベリーナ
ベリーナ @cook_40025388
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