苦手なお魚料理ですがコツさえつかめば上手にできます。このレシピの生い立ちためしてがってんのレシピ をアレンジしました
80度のお湯で霜降りにする。（水でウロコなどをきれいに取る）
調味料をいれ、沸騰させる前に鍋にいれカレイを入れて７～８分。余熱で5分。
余熱を上手につかうとふわっとします
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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