カレイ煮付覚書
苦手なお魚料理ですがコツさえつかめば上手にできます。
このレシピの生い立ち
ためしてがってんのレシピ をアレンジしました
作り方
- 1
80度のお湯で霜降りにする。（水でウロコなどをきれいに取る）
- 2
調味料をいれ、沸騰させる前に鍋にいれカレイを入れて７～８分。余熱で5分。
- 3
コツ・ポイント
余熱を上手につかうとふわっとします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17420660
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80度のお湯で霜降りにする。（水でウロコなどをきれいに取る）
調味料をいれ、沸騰させる前に鍋にいれカレイを入れて７～８分。余熱で5分。
余熱を上手につかうとふわっとします
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