ヨーグルトとジャムのマフィン

バターは耐熱容器に入れレンジで溶かし、ジャムを加えて溶かし混ぜておきます。
オーブンを１８０度にあたためます。
アルミカップを８個用意しておきます。

ボウルに卵・ヨーグルト・砂糖・バター＆ジャムを入れ、泡だて器でよ～く混ぜます。

最後にホットケーキミックスを入れて混ぜます。混ぜすぎないでね。

生地をカップに流し入れ、１８０度のオーブンで１５分焼きます。爪楊枝を刺して生の生地がついてこなければＯＫです。浅いカップならオーブントースターでも大丈夫かも。