お豆腐が変身!レアチーズケーキ

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
まったりクリーミーな口当たり♪ほとんどがお豆腐だとは思えないくらい、かなりレアチーズケーキです(笑)
このレシピの生い立ち
お豆腐とコンデンスミルクでスイーツを作っているとき、レモン汁を混ぜたらレアチーズケーキになって驚いた!(・・・って、それは言いすぎかf^o^)
お豆腐が変身!レアチーズケーキ
まったりクリーミーな口当たり♪ほとんどがお豆腐だとは思えないくらい、かなりレアチーズケーキです(笑)
このレシピの生い立ち
お豆腐とコンデンスミルクでスイーツを作っているとき、レモン汁を混ぜたらレアチーズケーキになって驚いた!(・・・って、それは言いすぎかf^o^)
作り方
- 1
豆腐は手で崩してからレンジで2分くらいチンし、しばらく置いて水を切る。(手で絞るようにすると早いです)
- 2
分量の水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 3
豆腐・牛乳・レモン汁・コンデンスミルク・をミキサーにかけ、なめらかな状態にしてボウルに移す。
- 4
ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンして溶かし、3に加えて混ぜ合わせる。
- 5
4を型に流し、冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。
コツ・ポイント
甘さは、砂糖を追加したりコンデンスミルクの量を加減するなどして調節してください。
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