簡単！つくねバーグ。
ゆずよ @cook_40027137
れんこんの触感がこりこりしていていいよ！
つくね？ハンバーグ？
ってかんじです。
このレシピの生い立ち
鍋の鶏のつみれをハンバーグ風にしたくて。
友達のえのきハンバーグアレンジ第２弾。
第１弾もみてね。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを１センチ角に刻み、酢水につけておく。(変色しないように）
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- 2
ボウルに、２センチくらいにきったえのきと、鶏ミンチと下味の調味料を入れて、粘りがでるまで混ぜる。
-
- 3
そこに、れんこんを水切りしたものをいれて混ぜ合わせる。
- 4
小判型に形づくり、フライパンに油をひき、両面きつね色になるようにふたをして焼く。(中火）
- 5
Aのたれを合わせて、フライパンにいれ汁気が少なくなるまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
粘りがでるように混ぜましょう。
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