酢鯖サンド
おじょまん @cook_40023696
意外なおいしさです。
このレシピの生い立ち
ドイツにある魚料理のレストランチェーン「ノルトゼー」で食べたサンドイッチに感動し自分で作ってみたのが始まりです。（ノルトゼーではニシンの酢漬けをしていたのですが、日本では入手困難なので酢鯖で代用しました）
酢鯖サンド
意外なおいしさです。
このレシピの生い立ち
ドイツにある魚料理のレストランチェーン「ノルトゼー」で食べたサンドイッチに感動し自分で作ってみたのが始まりです。（ノルトゼーではニシンの酢漬けをしていたのですが、日本では入手困難なので酢鯖で代用しました）
作り方
- 1
パンは具をサンドできるように切り、マスタードを塗っておきます。
- 2
玉ねぎはせん切りにし、ざるに入れ、流水の下で揉み洗いしておきます。
- 3
酢サバ、玉ねぎ、マヨネーズを和え、パンに挟みます。
コツ・ポイント
パンはフランスパンのような素朴な感じのもの・バターを多く使用していないものが合います。
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