さば水煮缶で簡単ヘルシー　タイ風サラダ

Name: さば水煮缶で簡単ヘルシー タイ風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば缶 １缶（１９０ｇ）; 玉ねぎ 半分; ピーマン １個; ゆで卵 １個; 香草 １株; 干し桜海老 大さじ２; ゴマ 小さじ２; ☆ ニンニク（みじん切り） １片分; ☆ レモン汁 ２個分（＝約大さじ８）; ☆ ナンプラー（魚醤油） 大さじ２; ☆ 砂糖 大さじ１; ☆ あらびき唐辛子 小さじ２; ☆ あらびき黒胡椒 小さじ１／２

RX78-Ⅲ @cook_40025438

さば水煮缶をノンオイルのサッパリサラダに！さばに含まれるDHA、EPAで更にヘルシー！！唐辛子のカプサイシンでダイエット！！？
このレシピの生い立ち
さば水煮缶を、安価で１ケース手に入れたので、以前アップしたツナ缶を使ったレシピを参考に、色々材料を加えて作ったところ、けっこう美味しく出来たので、新しくレシピにアップすることにしました。

材料

２人分

さば缶１缶（１９０ｇ）
玉ねぎ半分
ピーマン１個
ゆで卵１個
香草１株
干し桜海老大さじ２
ゴマ小さじ２
☆　ニンニク（みじん切り）１片分
☆　レモン汁２個分（＝約大さじ８）
☆　ナンプラー（魚醤油）大さじ２
☆　砂糖大さじ１
☆　あらびき唐辛子小さじ２
☆　あらびき黒胡椒小さじ１／２

作り方

1

さば水煮缶を開け、ふたで押さえながら中の汁をきり、少しほぐしてから、サラダボウルなどの器に広げて盛る。
2

玉ねぎとピーマンは薄くスライスしてサバの上に乗せる。香草は葉の部分をトッピング用に取り、茎の部分は１ｃｍほどのざく切りにして、その上に乗せる。
3

ゆで卵を、５ｍｍ程度の粗みじんに切って乗せ、干し桜海老を手でもみながら少し崩して上からふりかけ、更に半ずりにしたゴマをかけてから、一番上に香草の葉の部分を乗せる。
4

☆印の調味料を全て混ぜ合わせてサラダに添える。
5
混ぜ合わせた調味料をサラダの上からかける。
6
それを、良く混ぜ合わせてから食べる。

コツ・ポイント

いつものことですが、唐辛子の量は、お好みで調節してください。
レシピ写真用に盛り付けましたが、外見を気にしないなら、ボウルに調味料を入れ、それに材料を入れて混ぜるだけで出来上がりです。
よーくかき混ぜて、調味料をなじませてから食べて下さい。

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レシピ作者

RX78-Ⅲ @cook_40025438

2006/10/18 17:48に公開

毎週末は、一介のサラリーマンから超級厨師に変身し、嫁さん（＝ヨン様）のために美味しい？？料理を作っています。今まで、会社の仕事で、ニュージーランド、アラスカ、ロシア、ノルウェー、アルゼンチン、ベトナム、中国と渡り歩いていましたが、最近ようやく日本に落ち着きました。これから、少しずつレシピを増やしていきたいと考えてますので宜しくお願いします。