黒糖風味の牛乳わらびもち♪
春夏ママ @cook_40022275
黒糖と牛乳で作るわらびもち♪プルプルもちもちで一味違って美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
家にわらびもち粉があったので、牛乳もちのように作ってみました。
牛乳もちよりもさらにプルプルもちもちで上品なお味に仕上がりました(^^)v
黒糖風味の牛乳わらびもち♪
黒糖と牛乳で作るわらびもち♪プルプルもちもちで一味違って美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
家にわらびもち粉があったので、牛乳もちのように作ってみました。
牛乳もちよりもさらにプルプルもちもちで上品なお味に仕上がりました(^^)v
作り方
- 1
鍋に黒砂糖・わらびもち粉を入れ、均一になるように泡だて器でよく混ぜる。
- 2
１に牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
- 3
２を火にかけ、木ベラなどで混ぜながら初めは中火で、周りが沸々としてきたら弱火にする。
- 4
とろみがついてきたら火を止め、更に木ベラでもったりとするまで練る。
- 5
きな粉を敷いたバットやタッパーなどに４を入れ、厚みが均一になるように広げる。
-
- 6
上からきな粉をまぶしてラップや蓋をしてしばらく冷ます。
-
- 7
冷めて固まったらナイフなどで食べやすい大きさに切って器に盛ったら出来上がり♪
-
- 8
お好みで黒蜜をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
絶えず混ぜ続けてください。初めはさらさらの生地ですが、いったんとろみがつき始めると早いので、油断せずにかき混ぜ続けてください！少しゆるいかなぁ位で火を止めた方がうまくいきます。
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