☼居酒屋気分♪簡単まぐろユッケ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

★つくれぽ10人★yumsun家の基本味付け。居酒屋さんのを思い出しつつ作ってみました。卵黄と混ぜながら食べると旨旨♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたマグロユッケを家で食べたいと思い作ってみました。

☼居酒屋気分♪簡単まぐろユッケ

★つくれぽ10人★yumsun家の基本味付け。居酒屋さんのを思い出しつつ作ってみました。卵黄と混ぜながら食べると旨旨♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたマグロユッケを家で食べたいと思い作ってみました。

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材料

二人分
  1. 刺身用マグロ 150~200グラム
  2. 万能ねぎ 5本分くらい
  3. 卵黄 2個
  4. 【合せ調味料】
  5. ●醤油 大さじ1と1/2
  6. ごま 大さじ1/2
  7. コチジャン 小さじ1/2くらい
  8. おろしにんにく 小さじ1/4くらい
  9. おろし生姜 小さじ1/4くらい
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    万能ねぎを小口切りにする。
    マグロも適当に細かく切り、ボールに入れる。
    【合せ調味料】を混ぜておく。

  2. 2

    マグロに【合せ調味料】を混ぜて、器に盛る。

  3. 3

    真ん中に卵黄を落とし、万能ねぎ、いりごまをトッピングする。
    混ぜ混ぜして、食べま~す。

コツ・ポイント

マグロはあまり細かくせずに、適度な歯ごたえが残るくらいのほうがいいかも。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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