中華！春雨の炒め旨煮★

あ＋ゆ's cooksnap of when they made 中華！春雨の炒め旨煮★.
maruru-nn's cooksnap of when they made 中華！春雨の炒め旨煮★.
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美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396

ごはんが進みます～！！＆時間がなくてもパパッと作れますよ♪全量で約215kcalです。
このレシピの生い立ち
残ってた春雨を使い切りました。

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 4枚
  2. 長ネギ 1本
  3. 人参 太い部分で2センチ程
  4. 干し椎茸 小1個
  5. 春雨(乾) 15g
  6. ●しょうゆ 小1．1/2
  7. ●オイスターソース 小1．1/2
  8. ●鶏がらスープの素 小1/2
  9. レモン汁 小1
  10. 水 100ml
  11. ごま油 小2
  12. にんにくすりおろし 小指の先程
  13. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸は分量の水に浸して戻してスライスしておく。(戻し汁はとっておく)春雨はキッチンバサミ等で半分に切り、耐熱容器に浸るくらいの水と共に入れてレンジで１分半加熱する。(少し硬めに戻っていればOK)

  2. 2

    チンゲン菜は１口大、ねぎは3、4ミリ厚さの斜め切り、人参は太目の千切りにする。

  3. 3

    浅めのなべかフライパンにごま油小１を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら、野菜を入れてしんなりする程度に炒める。ここに春雨、椎茸を加えざっと混ぜたら、椎茸の戻し汁と●を混ぜ合わせたものを加え、ふたをして５分強煮る。

  4. 4

    ふたをとって水分がある程度飛ぶまで炒めたら、弱火にしてレモン汁を回しかけ、ごま油小１もまわしかけて混ぜ合わせる。(お好みで唐辛子も)火を止めて皿に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

竹の子、きくらげ、えび、等も合うと思います(＾＾)

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レシピ作者

美猫ちゃん
美猫ちゃん @cook_40026396
に公開
究極のダイエットマニアです(*^0^*) でも甘～いお菓子やパンが大好き！！ そんなわけで低カロリーレシピを試行錯誤する日々です(=^・ω・^=)☆ 　　　　　　　　　　フードスペシャリスト、フードコーディネーター、栄養士の資格を持っています☆　　　　　　　　　　　
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